Сайт
шитье рукоделие выкройки
мода журналы вязание
  Di-Os   Клуб   Маркет
ткани оборудование обучение
пряжа для рукоделия ателье

А вы любите имбирное печенье?


 Осинка // Школа шитья / Рукоделие и декор /

Новогодний сувенир

Автор: Наталия Горюшкина  

До нового года остались считанные дни.... В домах запахло елкой, мандаринами и, конечно же, имбирным печеньем!.. Для меня  и моих близких это - главный аромат Нового года и главное украшение на новогодней елке. И главная традиция - каждый гость, зашедший в эти дни в наш дом, обязательно выбирает себе на елке имбирное печеное и уносит с собой как сладкий сувенир.

Вот и вам я сегодня дарю имбирное печенье - пусть оно украсит и вашу елку.

Новогодний сувенир

Сперва - рецепт... Нам понадобится:

  • 220 г муки (примерно),
  • 90 г (1/2 пачки) размягченного сливочного масла,
  • 50 г сахара,
  • 50 г меда (растопленного на водяной бане), при желании можно заменить сахаром,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 1 ч.л. молотого имбиря (или сок из свежего - кусочек  4 - 5 см длиной),
  • 1 ч.л. молотой корицы,
  • ванильный сахар и молотый душистый перец по вкусу (я кладу по 1 ч.л.).

Для украшения:

  • сок 1 лимона (кто не любит кислое - можно развести его водой),
  • пакетик сахарной пудры (а лучше - два и побольше размером), 
  • несколько карамельных (прозрачных и без начинки) леденцов разного цвета, ("барбарис" или "дюшес")
  • любые посыпки, кондитерские крошки и прочие красивости для украшения кондитерских изделий.

А еще нам понадобятся:

  • формочки для печенья
  • толстая прочная трубочка для коктейля - ею мы будет делать отверстия, в которые потом проденем ленточки, чтобы печенюшки можно было вешать на елку.

Фото. Глазурь может быть разноцветной. Автор - Ksuscha***

Фото. Елочки, овечки и сердечки. Автор -  Lizzi66.

Новогодний сувенир

Фото. Пряничная Рождественская звезда от  Елены Межневой

Итак, начинаем...

1. Взбить яйцо с сахаром, добавить масло, мед, пряности и муку. Все хорошенько растереть. Должно получиться очень крутое песочное тесто.

2. Тесто скатать в шар и на 30 минут в холодильник. А в это время расколоть ножом леденцы, каждый на 3-4 кусочка и включить духовку на 180-220 градусов. Пусть разогревается!

3. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. Раскатать прямо на ней тесто слоем 5-7 мм и вырезать формой фигурки, убрать излишки теста.

4. В верхней части каждой печеньки  трубочкой для коктейля вырезать дырочку - в нее мы потом проденем ленточку. Ножом или квадратной формочкой ( я использую сплюснутую металлическую пробку от детской микстуры от кашля!) у домика вырезать окошко. Такие же фигурные серединки  можно вырезать и у других печенек.

5. Выпекать до еле заметного румянца (примерно 7 минут).

6. Слегка вытащить противень и положить в каждое вырезанное окошко по кусочку леденца. Выпекать еще около 5 минут (ну, или пока леденцы не расплавятся).

7. Вынуть и остудить на бумаге, пока леденцовые окошки не застынут (именно для этого и нужна бумага для выпечки и масло). Осторожно снять печенье с бумаги.

8. А теперь самое интересное - начинаем украшать наши печенюшки! Для этого высыпать в миску сахарную пудру и по каплям добавлять в нее сок лимона, постоянно размешивая. Должна получиться достаточно вязкая масса. Кто не любит кислое - можно развести лимонный сок наполовину водой, но тогда глазурь будет не такая липкая.

9. Глазурь кладем в кондитерский мешок или в свернутый из бумаги для выпечки конус с отрезанным носиком и разрисовываем  печенье.

Новогодний сувенир

Вот тут пригодится ваша фантазия! Можно добавить в глазурь пищевые красители и залить печенье целиком, а сверху украсить узорами другого цвета. На липкую глазурь можно приклеить посыпки, фигурные украшения и всевозможную съедобную красоту! Надеюсь, небольшая подборка идея от "осиночек" поможет вам.

И - не забудьте позвать на помощь детей! Как показывает практика - именно они лучшие разрисовывальщики новогоднего печенья.

Теперь осталось дождаться, пока глазурь высохнет, и привязать веревочку. И наше вкусное украшение можно вешать на елку! И радоваться ему все праздники!

С Новым годом!

Фото. Звезды  на елку с карамельными "окошками" от  Megafire.

Фото. Пряничный домик - главный атрибут праздника! Автор - марьсевна

*28.12.2014.*


 

онлайн-курсы
Азы моделирования выкроек. Творческий подход.

Онлайн курс на Осинке

Азы моделирования выкроек. Творческий подход.

Школа Шитья
  • техника шитья
  • рукоделие и декор
  • конструирование одежды
  • ткани и эскизы
  • магазины пряжи в Москве
  • ткани в Москве
  • ткани в С-Петербурге
  • обучение на курсах
  • швейное оборудование
  • журналы мод
  • бесплатные выкройки
  • Handmade
  • заказы мастерам
  • услуги мастеров
  • handmade на продажу


  • Мир Моды
  • дефиле
  • люди в моде
  • мода и стиль
  • коллекции
  • конкурсы дизайнеров
  • костюмы для танцев
  • Ресепшен
  • инфо
  • карта Осинки
  • новостной дайджест
  • баннеры и кнопки Осинки
  • архив новостей
  • поиск по сайту
  • конкурсы на Осинке
  • обратная связь
  • регистрация в Клубе
  • правила Клуба
  • реклама на Осинке


  • Правовая информация
  • копирайт
  • пользовательское соглашение
  • политика конфиденциальности
  • Форумы Клуба
  • все о шитье
  • магазины тканей
  • журналы мод
  • шьем детям
  • похвастушки швейные
  • оборудование
  • рукоделие и декор
  • вязание
  • советы и уроки по вязанию
  • магазины пряжи
  • похвастушки вязальные
  • вышивка
  • малый бизнес в индустрии моды
  • коллективные закупки
  • модный гардероб
  • цветотипы
  • кулинарный совет
  • география Осинки
  • новичкам о Клубе

  • +18